FUSSIONCOOK Y THERMOMIX (TAMBIEN SIN THERMOMIX)
250 gr. de azúcar
La piel de una naranja
Una naranja pelada sin lo blanco
4 huevos
100 gr. de aceite de girasol
1 yogur natural sin azúcar
220 gr. de harina
10 gr de levadura química (Royal)
Una pizca de sal
50 gr. de leche
150 gr de chocolate sin leche
Preparación de la mezcla con thermomix:
1.) Poner en el vaso de la thermomix el azúcar y la piel de naranja, pulverizar 30 segundos velocidad 5-7-9. Añadir la naranja, triturar durante 1 minuto a velocidad 5-7-9. Agregar los huevos, programar 1 minuto, 37ºC a velocidad 4. Añadir el aceite y el yogur, mezclar unos segundo a velocidad 4. Incorporar la harina, la levadura, y la pizca de sal, mezclar sobre 20 segundos a velocidad 8. Terminar de mezclar con la espátula si fuera necesario.
Preparación de la mezcla sin thermomix:
1.) Mezclar en un bol el azúcar (utilizaría glasé) con la ralladura de naranja, añadir una naranja bien triturada con la batidora, mezclar con varillas. Añadir los huevos, seguir montando con varillas, hasta que doble el volumen. Agregar el aceite, el yogur, seguir mezclando, incorporar la harina, levadura, pizca de sal, mezclar hasta que esté bien integrado, pero con movimiento suave, para que no pierda el volumen.
Cocción en la fussioncook:
1.) Repartir la masa en dos cuencos distintos. En el microondas fundir el chocolate y la leche, a intervalos de 20 segundos, remover y repetir, hasta que este bien disuelto. A una de ellas añadir el chocolate y remover hasta que este bien integrado.
2.) Engrasar con un poco de aceite la cubeta de la Fussión y poner una 1/2 cucharón de masa oscura, encima poner, 1/2 cucharón de masa blanca y así sucesivamente hasta terminar con las masas.
Poner la cubeta en la fussión en función horno sobre 45 minutos con la válvula abierta, abrir comprobar que esta hecho el bizcocho, sacar la cubeta, dejar templar y desmoldar.
