domingo, 29 de abril de 2007

Baklava

(Foro mundorecetas.com)

Ingredientes:
*un paquete de pasta filo
*1 taza de mantequilla sin sal, derretida
*275 gr de pistachos y nueces picadas en trozos no muy pequeños
*2 cucharadas de azúcar
Para el almíbar:
*300 gr de azúcar
*250 ml de agua
*3 cucharadas de miel
*1 clavo
*1 peladura de limón

Preparación:
1.)Se una un molde con mantequilla y se le pone una hoja de pasta filo, se unta con mantequilla y se le pone otra capa, así hasta que hemos colocado la mitad. Mientras se precalienta el horno a 180 o 190 ºC.Se mezclan los frutos secos con las 2 cucharadas de azúcar y se distribuyen de manera uniforme sobre la capa de pasta filo.

2.) Se coloca el resto de las hojas, untandolas cada una con mantequilla, también se unta la parte superior de la ultima hoja. Con un cuchillo muy afilado se corta la pasta en forma de diagonal, formando diamantes.

3.) Se hornea durante unos 30 minutos, se verá doradito por arriba. Mientras se ponen los ingredientes del almíbar y se lleva a ebullición, dejar a fuego lento 15 minutos mas o menos sin remover. Dejar enfriar.

4.) Una vez finalizada la cocción del baklava sacar del horno y ponerle el almíbar frío. Dejar enfriar y a comer.

martes, 24 de abril de 2007

Anillas de calamares

CHEF O MATIC
(Foro mundorecetas.com)

Ingredientes:
Øanillas de calamar (he usado unos 400 gr)
Øajo en polvo
Øperejil picado
Øaceite
Øsal

Preparación:

1.) Se lavan las anillas de calamar y se secan bien. Se pone un chorrito de aceite en la cubeta y las anillas, el perejil, la sal y el ajo en polvo, se remueve bien para que se mezcle.

2.) Después programa 91 durante 45 minutos y listo.

SIN CHEF O MATIC

*Pues se pone todo en una sarten y se va removiendo hasta que los calamares estén listos.

Bizcocho de queso y chocolate

CHEF O MATIC
(Foro mundorecetas)



Ingredientes:
*2 huevos
*200 gr de azucar
*50 gr de mantequilla blandita o derretida
*200 gr de queso tipo philadelphia (yo he usado uno de queso batido desnatado Hacendado)
*una cucharadita de vainilla azucarada
*una pizca de sal
*200 gr de harina
*un sobre de levadura royal
*una cucharada sopera de cacao en polvo

Preparación:
1.) Se pone la pala de amasar, se hecha en la cubeta primero los liquidos y luego el resto menos el cacao en polvo, se da dos veces al programa 51 para que amase bien.



2.) Despues programa 91 durante 50 minutos, cuando lleva 5 minutos le pongo por encima la cucharada de cacao, el solo va bajando, y cuando acaba lo he dejado 30 minutos en mantenimiento y listo.


SIN CHEF O MATIC

Se mezclan todos los ingredientes y se pone en un molde untado con matequilla, luego se pone en el horno temperatura media, cuando lleva unos minutos el cacao por encima y para saber que está terminado se pincha en medio y si sale seco es que ya está listo.

jueves, 19 de abril de 2007

Pastel de carne

CHEF O MATIC

Ingredientes:
Ø400 gr. de carne picada de ternera, cerdo o mezclada
Ø1 bote pequeñito de tomate frito
Ø1 bote pequeñito de maíz
Ø3 huevos
Ø4 cucharadas de pan rallado
Øjamón dulce a trocitos
Øespecias varias
Øqueso

Preparación:

1.) Todo a la cubeta con la pala, programa 51, dos veces para que se amase.

2.) Luego se quita la mitad y se pone el queso en lonchas, se recubre con la carne mezclada y se poner programa 91, durante 1 hora y 20 minutos mas o menos.

SIN CHEF O MATIC

Se mezclarian todos los ingredientes con las manos y mientras calentariamos el horno.

Se unta un molde con un poco de aceite para que no se pegue y se pone la mitad de la mezcla, el queso y encima el resto y al horno a uno 190 ºC mas o menos hasta que esté doradito por arriba, si veis que se quema encenderlo de abajo y si tiene aire ponerlo.

domingo, 15 de abril de 2007

Arroz tres delicias

CHEF O MATIC
(Foro mundorecetas.com)





Ingredientes:
Ø1 medida de arroz de grano largo
Ø1 medida y media de agua
Øsal
Ø3 cucharadas de aceite de oliva
Øguisantes
Ømaíz
Øpalitos de cangrejo
Øgambas peladas
Øjamón cocido o el embutido que tengas

Preparación:
1.) Todo a la cubeta, programa 91 durante 50 minutos y listo.

sábado, 14 de abril de 2007

Hamburguesas

CHEF O MATIC



Ingredientes:
ØHamburguesas
Øtomate frito
Øsal
Øespecias de pinchito
Øcanela molida

Preparación:

1.) Ponemos un chorreon de aceite de oliva en la cubeta, ponemos un chorrito de aceite y una tanda de hamburguesas salamos le ponemos a cada una un poco de especias de pinchitos que venden en supermercados y un poquito de canela molida cubrimos con tomate frito , asi sucesivamente hasta la cantidad que querais terminamos en tomate y le ponemos un chorrito de aceite encima, prog.91, 40 minutos.

miércoles, 11 de abril de 2007

Pan integral

CHEF O MATIC


Ingredientes:
Ø220 ml. de agua tibia
Ø1 cucharadas soperas de aceite
Ø4 gr. de sal
Ø7 gr. de miel o azucar
Ø15 gr. de leche en polvo
Ø200 gr. de harina blanca
Ø200 gr. de mezcla del lidl pan integral
Ø7 gr. de levadura de pan seca o 17 gr. de levadura fresca
Ø1 cucharadita de lecitina de soja



Preparación:
1.) Puse los ingredientes por ese orden en la cubeta con la pala y programé dos veces el 51 (6 minutos y 6 minutos), al terminar el segundo amasado, saqué la pala y chafé la masa con la mano, de forma que se quedara plana y ocupando toda la superficie de la cubeta. Volví a cerrar y lo dejé levar 1/2 hora mas o menos.

2.) Pasado ese tiempo, le hice los cortes con un cuchillo, en la superficie y espolvoree con harina.

3.) Para terminar, 45 minutos en el 91 y listo.

martes, 10 de abril de 2007

Muslos de pollo con cerveza y cebolla

CHEF O MATIC
(Foro mundorecetas.com)

Ingredientes;
Ømuslos de pollo
Ø1 cebolla cortada finita
Øun chorrito de cerveza
Øaceite
Øsal

Preparación:
1.) Ponemos aceite en la cubeta, luego los muslos de pollo y la cebolla, programa 91, durante 1 hora y 30 minutos, cuando lleva 40 minutos se echa la cerveza.

Rape con manzana

CHEF O MATIC
(Foro mundorecetas.com)


Ingredientes:(Para 4 personas):
Ø4 colas de rape
Ø150 gr. de jamón york
Ø2 manzanas
Ø100 ml de nata liquida
Ø3 cucharadas de aceite
Ø3 cucharadas de mantequilla derretida
Øsal

Preparación:
1.) Primero el aceite y la mantequilla. Luego los trozos de jamón york, a continuación la manzana a láminas y por último, el rape sazonado. Programa 91, 50 minutos, y después, 10 minutos más en el mismo programa, tras añadir la nata liquida.