Petit suisse

THERMOMIX
(Receta de mjmix del foro mundorecetas.com)

Ingredientes:
*1 tarrina de queso semi desnatado fresco (use el batido de Hacendado)
*1 brick de nata para montar de 200 ml
*30 gr. de cacao en polvo puro Valor sin azúcar
*100 gr. de azúcar (al gusto)
*1 sobre de gelatina neutra Royal
*Vasitos de plástico pequeños.

Preparación:
1.) Poner medio vasito de leche y verter el sobre de gelatina neutra para que se hidrate.

2.) Echar en el vaso de la thermomix la nata y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Pasados 2 minutos se añade la gelatina hidratada y se sigue con la programación hasta los cinco minutos (si ves que hierve mucho la nata se baja la temperatura a 90º).

(gelatina hidratada)

3.) Añadir el queso, el azúcar y el cacao y bate bien unos segundos en velocidad 4 y llevar a la velocidad máxima otros segundos para hacerlo mas fino.

4.) Poner la mezcla en vasitos y tapar con film transparente para que no coja olores cuando los pongamos a enfriar en la nevera.