Bolitas de pollo

THERMOMIX - MICROONDAS - CHEF O MATIC
(Receta de covaro de mundorecetas.com)


Ingredientes:
Ø1 pechuga de pollo entera
Ø1 huevo
Ø1 paquete de queso rallado Mozzarella
Øsal
Øpimienta molida
Øpan rallado con ajo y perejil
Para la salsa:
Øcebolla
Ø1 brick de nata liquida
Øchorreton de vino blanco
Øuna cucharadita de bovril
Øsal

Preparación:
1.) Cortar en trozos la pechuga y ponerla en el vaso de la Thermomix, echar el huevo, el queso, sal y pimienta y ponerlo a velocidad 6 durante unos segundos, hasta que este todo molido y hecho una pasta.

2.) Mezclas en un plato el pan rallado con el ajo y el perejil, te mojas las manos en agua y coges pequeñas cantidades de la pasta hecha y formas bolas, las pasas por el pan rallado y las pones en un recipiente apto para el microondas (así evitas freírlas).

3.) Las dejas 5 minutos en el microondas, les das la vuelta y otros 5 minutos, y reservas.

4.) Para la salsa, picas la cebolla y la pones en la chef o matic, programa 91 durante 30 minutos. Añades el resto de ingredientes y las bolitas y programa 91 durante 40 minutos.

SIN THERMOMIX - CHEF O MATIC - MICROONDAS
1.) Cortar en trozos la pechuga y ponerla en el vaso de la batidora, echar el huevo, el queso, sal y pimienta y batirlo hasta que este todo molido y hecho una pasta.

2.) Mezclas en un plato el pan rallado con el ajo y el perejil, te mojas las manos en agua y coges pequeñas cantidades de la pasta hecha y formas bolas, las pasas por el pan rallado y las puedes freir o hacer durante unos minutos en el horno, reservas.

4.) Para la salsa, picas la cebolla y la pones en una cazuela hasta que esté transparente, luego añades el resto de ingredientes y las bolitas cueces hasta que la salsa espese.