CHEF O MATIC
Ingredientes:
Ø1 o 2 costillares de cerdo
Ø2 pimientos choriceros
Ø4 o 5 dientes de ajo
Øsal
Øaceite de oliva
Øpimentón dulce
Øpimienta negra molida
Ø1/2 vaso de vino blanco
Preparación:
1.) Poner los pimientos choriceros en remojo, macharlos en un mortero con el ajo, la sal y el vino blanco.Macerar de un día para otro las costillas con el majado y el resto de los ingredientes (pimienta negra, pimentón, y un chorrito de aceite de oliva). Programar 91 y 1 hora 50 minutos, dependerá de lo duras que sean.
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