Bastoncitos de pavo al parmesano

Ingredientes:
Ø300 gr. de pechuga de pavo
Ø50 gr. de queso parmesano rallado
Ø50 gr. de pan rallado
Ø2 huevos
ØAceite de oliva
ØHarina
ØSal
ØPimienta

Preparación:
1.) Cortar la pechuga de pavo en bastoncitos y sazonarlos con sal y pimienta. Poner un poco de harina en un plato, batir los huevos en otro y mezclar el queso Parmesano con el pan rallado en un tercero.

2.) Pasar los bastoncitos de pavo por harina, sacudirlos para eliminar el exceso y pasarlos por huevo batido y después por la mezcla de pan y queso. Freírlos en una sartén con abundante aceite caliente y, cuando estén dorados, escurrirlos sobre papel absorbente de cocina.

Empanadillas de espinacas

Ingredientes:
Ø24 obleas de empanadillas
Ø250 gr. de espinacas
Ø1 pimiento rojo
Ø2 huevos
Ø1 yema de huevo
Ø250 gr. de queso fresco para untar
Ø1/2 taza de queso emmental rallado
ØAceite
ØSal
ØPimienta

Preparación:
1.) Cuece las espinacas durante 5 minutos en un poco de agua; limpia el pimiento, córtalo en dados pequeños y saltéalos con aceite hasta que estén bien hechos.

2.) Precalienta el horno a 200ºC. Mezcla las espinacas con los quesos, el pimiento y los 2 huevos, salpiméntalo.

3.) Pon una cucharada de la mezcla preparada en el centro de cada oblea, dóblalas por la mitad, séllalas con un tenedor y píntalas con la yema de huevo. Hornéalas durante unos 10 minutos, terminado el tiempo, dales la vuelta y hornea otros 10 minutos.

Pechugas de pollo con verduritas

CHEF O MATIC

Ingredientes:
Ø3 pechugas cortadas en daditos
Ø2 botes de macedonia de verduras (judía, patata, zanahoria y guisantes)
Ø1 pastilla de caldo de carne
Øun poco de tomate frito

Preparación:
1.) Puse un chorrito de aceite en la cubeta, las pechugas con pimienta, y las cubrí más o menos con agua y vino blanco, eche una pastilla de caldo de pollo, luego añadí las verduritas y un poco de tomate frito, programa 91, 2 horas.

Bizcocho de yogur con nueces

(Receta basada en una de axeira del foro mundorecetas.com)

CHEF O MATIC

Ingredientes:
Ø1 yogur natural normal o desnatado
Ø3 huevos
Ø1 limón (la ralladura de la piel y si se quiere el zumo)
Ø1 vaso del yogur de aceite
Ø1 vaso del yogur de fructosa o 2 vasos de yogur de azúcar
Ø3 vasos del yogur de harina normal o integral
ØUnos 50 gr. de nueces peladas
ØUn sobre de levadura en polvo

Preparación:
1.) Se añade en la cubeta todos los ingredientes por el orden que están puestos o lo que es lo mismo primero los líquidos y luego los sólidos. Programa 91 durante 45 minutos y dejarlo 10 minutos en mantenimiento y listo.

Guisantes con bacon

(Receta de pakyan del foro mundorecetas.com)



CHEF O MATIC

Ingredientes:
Ø300 gr. de guisantes congelados
Ø8 lonchas de bacón cortado a tiritas
Ø1 diente de ajo picadito
ØAceite
ØSal

Preparación:
1.) Se pone un chorrito de aceite en la cubeta, se añaden las tiritas de bacón y el ajo picadito, se pone en el programa 91 durante 15 minutos. Si el bacón no esta echo del todo dejarlo un rato en mantenimiento.

2.) Luego se añaden los guisantes aún congelados, se salan y se mueve todo muy bien, programa 91 durante 40 minutos y listo.

Rosco a la nocilla

(Receta de Auro, foro mundorecetas.com)

THERMOMIX

Ingredientes:
Para la masa:
Ø500 gr. de harina
Ø100 gr. de azúcar
Ø100 gr. de mantequilla en pomada
Ø1 huevo
Ø25 gr. de levadura fresca (o un sobre de la de panaderia)
ØUna pizca de sal
ØLeche templada para amasar (unos 200/250 ml de leche)

Para el relleno:
ØNocilla
Para decorar:
Ø1 yema de huevo
ØAzúcar

Preparación:
1.) La leche y la mantequilla se ponen en el vaso, 1 minuto, temperatura 37, velocidad 2.

2.) Se añade la harina, levadura y el azúcar, 5 minutos, velocidad espiga, pasados 2 minutos y sin parar la maquina añadir el huevo.

3.) Si se ve demasiado pegajosa añadir harina de poquito en poquito hasta que quede suave y manejable.

4.) Guardarla en un cuenco, tapada con film transparente en un lugar calido durante 2 horas.

5.) Estirar la masa en forma de rectángulo muy fina (menos de ½ cm. de grosor) cubrir con nocilla al gusto, sin llegar hasta el limite de los bordes.

6.) Enrollar, formar un circulo juntando bien los extremos, poner el bollo en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y dejar 2 horas.

7.) Pincelar la superficie con una yema de huevo batida, espolvorear con azúcar y cocer a 180ºC unos 40 minutos, hasta que este bien doradita.

SIN THERMOMIX

Seria todo igual, lo unico es que se tendria que amasar con las manos.