VERDURAS ASADAS

(Receta del foro mundorecetas.com)

Ingredientes:
1 pimiento rojo
1 calabacín
1 berenjena
1 patata
1 cebolla
1 vaso de agua
1 pastilla de caldo de verdura
Aceite
Pimienta negra
Ajo en polvo
Perejil seco
Sal

Preparación:
1.) Se corta la patata fina, la ponemos en un bol apto de microondas y con las manos la untamos de aceite dándoles vueltas para que queden bien impregnadas. Metemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia, esto lo haremos con todas las verduras.

2.) Según las sacamos del microondas las vamos dejando en la bandeja del horno forrada con aluminio. Ponemos el vaso de agua con la pastilla de caldo de verdura dentro, lo metemos en el microondas hasta que hierva le damos vueltas y echamos encima de la verdura.

3.) Sazonamos con aceite, ajo en polvo, pimienta negra, perejil y sal y ponemos en el horno a 200ºC, arriba y abajo durante 30 minutos y listo.