(Foro mundorecetas.com)
Ingredientes:
*un paquete de pasta filo
*1 taza de mantequilla sin sal, derretida
*275 gr de pistachos y nueces picadas en trozos no muy pequeños
*2 cucharadas de azúcar
Para el almíbar:
*300 gr de azúcar
*250 ml de agua
*3 cucharadas de miel
*1 clavo
*1 peladura de limón
Preparación:
1.)Se una un molde con mantequilla y se le pone una hoja de pasta filo, se unta con mantequilla y se le pone otra capa, así hasta que hemos colocado la mitad. Mientras se precalienta el horno a 180 o 190 ºC.Se mezclan los frutos secos con las 2 cucharadas de azúcar y se distribuyen de manera uniforme sobre la capa de pasta filo.
2.) Se coloca el resto de las hojas, untandolas cada una con mantequilla, también se unta la parte superior de la ultima hoja. Con un cuchillo muy afilado se corta la pasta en forma de diagonal, formando diamantes.
3.) Se hornea durante unos 30 minutos, se verá doradito por arriba. Mientras se ponen los ingredientes del almíbar y se lleva a ebullición, dejar a fuego lento 15 minutos mas o menos sin remover. Dejar enfriar.
4.) Una vez finalizada la cocción del baklava sacar del horno y ponerle el almíbar frío. Dejar enfriar y a comer.
