ARROZ CON MARISCO

(Receta de Irelidi del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes: (Para 2 personas)
2 medidas del vaso de la fussion de arroz
2 medidas y 2 dedos del vaso de la fussion de fumet o agua o caldo de pescado)
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1cucharadita de carne de pimiento choricero
6 langostinos crudos
300 gr de calamar en anillas
Aceite de oliva
Sal
una cucharadita de colorante alimentario
pimienta molida

Preparación:
1.) He hecho un fumet en la thermomix: Pelar los langostinos y reservar los cuerpos. Poner las cabezas y las cáscaras en el vaso junto con 50 gr de aceite y sofreír 4 minutos, varoma, velocidad 1. Añadir 500 gr de agua, y programar 7 minutos, varoma, velocidad 1. Cuando termine, triturar 15 segundos, velocidad 5. Colar el fumet y reservar.

2.) Programamos la Fussion en menu manual 15 minutos, mientras se calienta el aceite picamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria, sofreimos y cuando empieza a pocharse la verdura añadimos el calamar y le damos unas vueltas unos 2/3 minutos, a continuación ponemos la carne de pimiento choricero, la sal, la pimienta y el colorante, damos unas vueltas para que se integren los sabores y añadimos el arroz moviendo para que se impregne bien; echamos el agua o caldo y los langostinos; paramos el programa, tapamos y programamos menú arroz. Despresurizamos manualmente y listo.

PECHUGAS DE POLLO A LA VASCA

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
4 pechugas de pollo
100 gr. de chorizo
300 gr. de tomates natural triturado
1 pimiento rojo
1 cebolla
1/2 cucharada de ajo en polvo
1 ramita de tomillo fresco
Pimentón
Aceite de oliva
Sal

Preparación:
1.) Lavar y quitar las semillas del pimiento y cortar en trocitos regulares. Pelar la cebolla y cortar en gajos finos. Cortar el chorizo en daditos.

2.) Poner menú manual 20 minutos echar en la cubeta 3 cucharadas de aceite. Agregar las pechugas, sazonar con sal y freírlas hasta que estén doraditas por todos los lados. Retirarlas y, en la misma grasa, rehogar el pimiento unos minutos luego añadir la cebolla hasta que empiece a tomar color.

3.) Añadir el tomate, el chorizo y la ramita de tomillo y espolvorear todo con el ajo en polvo y una pizca de pimentón. Reincorporar las pechugas de pollo a la cazuela, mezclar todo delicadamente, cancelar el menú, tapar la olla y programar menú pollo y listo.

GUISO DE BACALAO CON PATATAS

(Receta de canelona del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes: (Para 2 personas):
1 bandeja de bacalao desmigado y desalado
2 o 3 patatas grandotas
1 cebolla rallada
Aceite
2 dientes de ajo
Un puñado de perejil picado
Un puñado de avellanas o almendras picadas en el mortero
2 vasos y medio del vaso de la fussion de agua
Pimentón dulce
Sal
Una puntita de azafrán
Un huevo por persona

Preparación:
1.) Ponemos menú guiso y echamos un buen chorreton de aceite en la cubeta, freímos la cebolla rallada, los ajos picados y el perejil. Añadimos la cucharadita de pimentón dulce, y removemos para que no se queme. Añadimos el bacalao, las patatas cortadas, las almendras o avellanas, removemos, echamos el agua y un poco de sal, con moderación (por el bacalao) y una puntita de cuchillo de colorante alimentario o azafrán. Cascamos los huevos y los dejamos caer encima, sin que se nos rompa la yema. Cerramos la olla y dejamos que acabe el programa.

PASTA FRESCA CON CHAMPIÑONES

(Receta de Mafalda del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes: (Para 2 personas):
1 paquete de pasta fresca (use tallarines)
2 bandejas de champiñón laminado
4 dientes de ajo o 4 cubitos de ajo congelado la Sirena
Perejil picado o 4 cubitos de perejil congelado la Sirena
Sal
Pimienta
Un chorro de vino blanco
Aceite de oliva

Preparación:
1.) Se pone menú manual 5 minutos, cubrimos el fondo de la cubeta de aceite y rehogamos los ajos. Añadimos los champiñones, sal y pimienta al gusto y dar unas vueltas. Añadir el perejil y un chorro de vino blanco, dejar un par de minutos para que evapore el alcohol y añadir la pasta, dar unas vueltas para mezclar bien. Cerrar la olla y poner manual 2 minutos, despresurizar y listo.

ARROZ CON BACALAO

(Receta de milaartesana del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes: (Para 2 personas):
Ø100 gr. de pisto
Ø1 paquete de bacalao en tiras o desmigado
Ø2 medidas de la fussion de arroz
Ø2 medidas y 2 dedos del vaso de la fussion de agua
ØColorante alimentario
Ø1 lata de pimientos morrones

Preparación:
1.) Poner manual 10 minutos y echar el pisto, cuando empiece a freír echar el bacalao (previamente desalado), después de removerlo un poco echar el arroz y el colorante, el agua y los pimientos morrones troceados, menú arroz y dejarlo en mantenimiento unos 2 minutos, despresurizar y listo

PECHUGAS CON NATA

(Receta de Ayna del foro mundorecetas.com)



FUSSIONCOOK

Ingredientes:
ØPechuga de pollo fileteada
Ø1 sobre de sopa de cebolla
Ø1 brick de nata liquida

Preparación:
1.) Se reboza la pechuga en el sobre de sopa de cebolla, se pone en la cubeta un poco de nata liquida, la pechuga y asi hasta acabar, se echa el resto de nata liquida, se programa menu manual 7 minutos y luego se deja en mantenimiento durante 15 minutos y listo.