Pan multicereales

CHEF O MATIC
Ingredientes:
Ø220 ml. de agua tibia
Ø1 cucharadas soperas de aceite
Ø4 gr. de sal
Ø7 gr. de miel o azucar
Ø15 gr. de leche en polvo
Ø200 gr. de harina blanca
Ø200 gr. de mezcla del lidl pan multicereales
Ø7 gr. de levadura de pan seca o 17 gr. de levadura fresca
Ø1 cucharadita de lecitina de soja

Preparación:
1.) Puse los ingredientes por ese orden en la cubeta con la pala y programé dos veces el 51 (6 minutos y 6 minutos), al terminar el segundo amasado, saqué la pala y chafé la masa con la mano, de forma que se quedara plana y ocupando toda la superficie de la cubeta. Volví a cerrar y lo dejé levar 1/2 hora mas o menos.

2.) Pasado ese tiempo, le hice los cortes con un cuchillo, en la superficie y espolvoree con harina.

3.) Para terminar, 45 minutos en el 91 y listo.

Salchicha alemana con queso y jamón

(MICROONDAS)
(Receta foro mundorecetas)

Ingredientes:
Ø1 salchicha alemana
Øqueso
Øjamón dulce
Øketchup o tomate frito
Ømostaza
Øqueso rallado

Preparación:
1.) Se hacen unas rajas en la salchicha sin llegar a cortar del todo, y en los huecos se pone un poco de queso y jamón dulce.

2.) Se le hecha por encima ketchup o tomate frito, mostaza y queso rallado. Se pone unos 5 minutos al microondas y listo.

Macarrones con atún

THERMOMIX


Ingredientes:
Ø100 gr. de cebolla
Ø50 gr. de aceite de oliva
Ø300 gr. de tomate triturado natural
Øsal
Øorégano
Ø150 gr. de atún en aceite
Ø425 gr. de agua
Ø250 gr. de macarrones

Preparación:
1.) Poner en el vaso la cebolla partida en cuartos y trocear unos segundos.

2.) Poner la mariposa e incorporar el tomate junto con la sal y el orégano, sofreír todo 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3.) Acabado el tiempo ponemos el atún y programar 1 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4.) Añadir el agua y programar 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando termine el tiempo, añadir los macarrones y programar el tiempo que indique el paquete de pasta, (el mío 8 minutos, y lo dejé 10) temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Si quieres gratinar.



SIN THERMOMIX
*Los mismos ingredientes

Preparación:
1.) Picar la cebolla, sofreir unos minutitos con aceite en una sarten hasta que empiece a estar transparente, añadir el tomate, la sal y el orégano y esperar a que espese un poquito la salsa.

2.) Mientras en una olla hervir los macarrones.

3.) Cuando la salsa espese un poquito añadir el atún y cuando la pasta esté hecha escurrir y añadir la salsa de tomate, mezclar bien y si se quiere gratinar.

Costillas adobadas con verduritas

CHEF-O-MATIC

Ingredientes:
*1 paquete de costillas adobadas (compré las del mercadona)
*1 bote de macedonia de verduras (judia, patata,zanahoria y guisantes)



Preparación:
1.) Puse las costillas cortadas en varios trozos en la cubeta y por encima el bote de verduras, sin aceite ni nada. Programa 91 durante 1 hora y 30 minutos.

Pan en 59 minutos

(CHEF-O-MATIC)

(Foro mundorecetas.com)

Ingredientes:
Ø220 ml. de agua tibia
Ø2 cucharadas soperas de aceite = 1 cuchara grande de la chef o matiz hasta el borde
Ø8 gr. de sal
Ø15 gr. de azúcar o miel
Ø30 gr. de leche en polvo
Ø400 gr. de harina blanca
Ø7 gr. de levadura de pan seca o 17 gr. de levadura fresca
Ø1 cucharadita de lecitina de soja

Preparación:
1.) Puse los ingredientes por ese orden en la cubeta con la pala y programé dos veces el 51 (6 minutos y 6 minutos), al terminar el segundo amasado, saqué la pala y chafé la masa con la mano, de forma que se quedara plana y ocupando toda la superficie de la cubeta. Volví a cerrar y lo dejé levar 1/2 hora.

2.) Pasado ese tiempo, le hice los cortes con un cuchillo, en la superficie y espolvoree con harina.

3.) Para terminar, 45 minutos en el 91 y listo.

Piruletas de parmesano

(Foro mundorecetas.com, gracias Comoju)



Ingredientes:
Øqueso parmesano rallado

Preparación:
1.) Coloque un montoncito de queso Parmesano rallado sobre un trozo de papel para horno, aplástelo para formar una pequeña superficie, dele forma con un aro y ponga un trozo de una brocheta de madera. Y repita la operación según el número de piruletas que desee.

2.) Introdúzcalas en el horno precalentado a 200º durante 8 ó 10 minutos. Deje enfriar antes de desprenderlas del papel.

Fideua de marisco

Ingredientes:(Para 4 personas):
▪400 gr. de fideos
▪400 gr. de cigalas
▪200 gr. de almejas
▪100 gr. de sepia
▪100 gr. de tomate rallado
▪1 litro de caldo de pescado
▪2 dientes de ajo picados
▪100 ml. de aceite
▪1 cucharadita de pimentón
▪4 hebras de azafrán
▪1 pimiento verde
▪sal

Preparación:
1.) Poner las almejas en una sarten con un chorrito de aceite a fuego lento, taparlas y dejar que se abran, reservar.

2.)Lavar y trocear la sepia. Reservarla. Lavar y escurrir las cigalas y las almejas. Poner aceite en una paella y sofreír las cigalas. Retirar y reservar.

3.) En la misma paella y con el mismo aceite, freír la sepia. Retirar y reservar. Añadir el pimiento y cuando esté un poco echo añadir los ajos, remover durante 2 minutos y añadir el tomate. Dejar cocer unos minutos muy lentamente.

4.) Verter el caldo de pescado junto con la sepia y espolvorear el pimentón. Rectificar de sal y, cuando empiece a hervir, añadir los fideos, las hebras de azafrán y las cigalas.

5.) Dejar cocer de 15 a 17 minutos y, en el ultimo momento agregar las almejas abiertas al vapor, los últimos 5 minutos meter en el horno para que se tuesten de arriba. Dejar reposar antes de servir durante 5 minutos.

Fricando con aceitunas

Ingredientes:
Ø4 filetes de ternera finos
Ø1/2 vaso de salsa de tomate
Ø1 ramillete de hierbas aromáticas
Ø1 vaso de caldo de carne
Ø1 vaso de vino blanco
Ø100 gr. de aceitunas deshuesadas (mitad verdes, mitad negras)
Ø75 gr. de harina

Preparación:
1.) Salpimienta, enharina y dora la carne en aceite.

2.) Añade la salsa de tomate, fríela, vierte el vino, déjalo reducir, incorpora el ramillete de hierbas y el caldo, tapa y cuece lentamente 30 minutos.

3.) Incorpora las aceitunas deshuesadas y continúa la cocción 5 minutos más, y listo.

Pastel negrito

Ingredientes: (Para 4-6 personas):
▪225 gr. de azúcar (125 gr para el bizcocho y el resto para el almíbar)
▪100 gr. de harina
▪1/2 vaso de brandy
▪4 huevos
▪2 cucharadas de cacao

Para el relleno:
▪250 gr. (10 barritas) de chocolate Nestle Postres
▪mermelada de fresa
▪250 gr. de nata liquida
▪125 gr. de mantequilla

Preparación:
1.) Calentar la nata hasta que empiece a hervir, retirarla del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla cortada en trocitos y removerlo hasta obtener una crema fina. Dejar enfriar.

(chocolate deshecho)

2.) Batir las yemas con 125 gr. de azúcar hasta que estén esponjosas y blanquecinas. Añadir la harina y el cacao, mezclar bien e incorporar delicadamente las claras montadas a punto de nieve.

(yemas batidas) (clara montada)

(harina y cacao)

3.) Verter un tercio de la preparación en un molde rectangular untado con mantequilla y enharinado, y cocerlo en el horno, precalentado a 180 ºC, durante 10 minutos. Repetir la operación 2 veces mas para formar tres planchas de bizcocho.

4.) Introducir en un vaso el brandy, ½ vaso (100 ml.) de agua y el azúcar restante y calentarlo en el microondas un minuto. Bañar con el los tres bizcochos.

5.) Cuando la crema de chocolate este espesita, montar el pastel alternando capas de bizcocho y de mermelada de fresa y terminar con una capa de chocolate. Dejarlo en el frigorífico hasta que el chocolate se haya solidificado.

Pollo a la bolsa (al horno)

Ingredientes:
-un pollo limpito (yo he usado pechuga y muslos)
-verduras (pimiento, zanahoria, lo que te apetezca)
-champiñones
-bolsas de asar (las compró en el mercadona)

(antes de asar)

Preparación:
1.) Se pone todo dentro de la bolsa, esta se cierra y se mete todo en el horno previamente calentado a 180ºC, lo he dejado 1 hora y media, si el pollo es entero se deja 2 horas. La bolsa se debe de pinchar un poquito por arriba.

(asado) (en la bandeja)

NOTA: Aquí podéis poner todo lo que os apetezca, patatas cortadas, ajo, cebolla, el pollo como queráis, con limón, chorrito de aceite, pero pensad que el mismo suelta su jugo, yo no le he puesto nada mas que sal.