Ingredientes:
Ø4 filetes de ternera finos
Ø1/2 vaso de salsa de tomate
Ø1 ramillete de hierbas aromáticas
Ø1 vaso de caldo de carne
Ø1 vaso de vino blanco
Ø100 gr. de aceitunas deshuesadas (mitad verdes, mitad negras)
Ø75 gr. de harina
Preparación:
1.) Salpimienta, enharina y dora la carne en aceite.
2.) Añade la salsa de tomate, fríela, vierte el vino, déjalo reducir, incorpora el ramillete de hierbas y el caldo, tapa y cuece lentamente 30 minutos.
3.) Incorpora las aceitunas deshuesadas y continúa la cocción 5 minutos más, y listo.
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