Macarrones con atún

(Receta del foro mundorecetas.com)



CHEF O MATIC

Ingredientes: (Para 2 personas):
Ø400 gr. de tomate triturado
Ø1 vaso de la chef o matic de agua
Ø2 vasos de la chef o matic de macarrones
Ø1 lata de atún
ØSal
ØAzúcar

Preparación:
1.) Se pone todo en la cubeta, programa 91 durante 50 minutos.

Nota: Si se programa con más de 3 horas de antelación añadir más líquido.

Croquetas de pollo

(Receta del foro mundorecetas.com)

THERMOMIX

Ingredientes:
Ø1 pechuga de pollo deshuesada y cocida o que sobre de otra comida
Ø500 ml. de leche
Ø180 gr. de harina
Ø70 gr. de mantequilla
Ø1 cebolla
Ø1 pastilla de caldo
ØPimienta blanca molida
ØNuez moscada
Ø2 huevos duros (opcional)
ØSal

Preparación:
1.) Picamos la cebolla 5 segundos en velocidad 5. Añadimos la mantequilla y programamos 5 minutos, 100ºC, velocidad 1.

2.) Incorporamos el pollo y los huevos y damos unos cuantos golpes de turbo. Añadimos la leche, la harina, las especias, la pastilla de caldo desmigada y la sal. Mezclamos unos segundos en velocidad 3.

3.) Luego cocemos 8 minutos, varoma, velocidad 4. Ponemos en una bandeja que se enfríe. Preparar las croquetas al día siguiente.

4.) Para preparar las croquetas pongo la pasta en una manga pastelera y como si fueran churros segun salen las corto de la medida que quiero de largas y listo, se pasan por huevo y pan rallado y a freir o congelar.

Paella de marisco

Ingredientes:
Ø1 cazo de arroz por persona
Ø400 gr. de cigalas
Ø200 gr. de almejas
Ø100 gr. de sepia
Ø100 gr. de tomate rallado
Ø3 cazos de caldo de pescado por cazo de arroz puesto
Ø2 dientes de ajo picados
Ø100 ml de aceite
ØUna cucharadita de pimentón
Ø4 hebras de azafrán
Ø1 pimiento verde
ØSal

Preparación:
1.) Lavar y trocear la sepia. Reservarla. Lavar y escurrir las cigalas y las almejas. Poner aceite en una paella y sofreír las cigalas. Retirar y reservar. Mientras poner el caldo de pescado a calentar.

2.) En la misma paella y con el mismo aceite, freír la sepia. Retirar y reservar. Añadir el pimiento y cuando esté un poco hecho añadir los ajos, remover durante 2 minutos y añadir el tomate. Dejar cocer unos minutos muy lentamente.

3.) Poner el arroz y freír unos minutos. Luego verter el caldo de pescado junto con la sepia y espolvorear el pimentón. Rectificar de sal y añadir las hebras de azafrán y las cigalas.

4.) Dejar cocer de 15 a 17 minutos y, en el ultimo momento agregar las almejas abiertas al vapor. Dejar reposar antes de servir durante 5 minutos.

Arroz con acelgas

(Receta de Mjmix y Canelona del foro mundorecetas.com)

THERMOMIX

Ingredientes:
Ø150 gr. de acelgas
Ø100 gr. de patatas
Ø100 gr. de zanahoria
Ø100 gr. de aceite de oliva
Ø1 cucharadita de pimentón dulce
Ø200 gr. de arroz
Ø1 litro de agua
ØSal o una pastilla de caldo de carne
ØColorante

Preparación:
1.) Poner en el vaso las acelgas, la patata, y la zanahoria, trocear 4 segundos, velocidad 4. Se añade el aceite, 5 minutos, varoma, velocidad 1, unos segunditos antes de acabar añadimos el pimentón.

2.) Añadimos el agua, el colorante, y la sal o la pastilla de caldo de carne, 20 minutos, varoma, velocidad 1, cuando este todo cocido, rectificamos de sal e incorporamos el arroz, 15 minutos, 100 ºC, velocidad 1. Reposar 2 minutos y servir.

Longaniza con patatas y pimientos

(Receta del foro mundorecetas.com)

CHEF O MATIC

Ingredientes:
Ø8 longanizas pequeñas
Ø1 cebolla cortada en aros
Ø1 patata grande cortada en rodajitas
ØPimientos del padrón
ØAceite
ØSal

Preparación:
1.) Se pone aceite en la cubeta y se añade la cebolla, programa 91 durante 20 minutos. Pasado este tiempo se añaden el resto de ingredientes se remueve bien y se pone programa 91 dura 1 hora y 30 minutos o 1 hora y 45 minutos.

Guisantes con patatas

(Receta de nenuca del foro mundorecetas.com)

CHEF O MATIC

Ingredientes: (Para 2 personas):
Ø2 patatas medianas cortadas a trozos
Ø2 vasos de guisantes (pueden ser congelados)
Ø1/2 pastilla de caldo de verduras
ØAgua

Preparación:
1.) Se pone todo en la cubeta y se llena de agua hasta cubrirlo todo, programa 91 durante 1 hora y 30 minutos.

NOTA: está riquisimo todo chafado y con mayonesa

Crema de verduras

(Receta del foro mundorecetas.com)

THERMOMIX

Ingredientes:
Ø400 gr. de zanahorias partidas a trozos
Ø300 gr. de patatas partidas a trozos pequeños
Ø50 gr. de aceite
Ø200 gr. de puerros cortados en rodajas
Ø2 dientes de ajo
Ø2 pastillas de caldo de ave o sal
Ø1 litro de agua + 200 gr. para el final
ØPimienta
Ø6 quesitos desnatados

Preparación:
1.) Poner en el vaso las zanahorias, los puerros y los ajos. Trocear 10 segundos, en velocidad 4. Incorporar el aceite, bajando lo que haya podido quedar en las paredes del vaso, y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1 ½.

2.) Añadir la mitad del agua (1/2 litro) y triturar 30 segundos, en velocidad 6 y después 1 minuto en velocidad máxima. Agregar el resto del agua (1/2 litro), las patatas troceadas, las pastillas de caldo o sal y la pimienta. Programar 30 minutos, 100º, velocidad 1 ½.

3.) Cuando termine, incorporar los quesitos y programar 1 minuto, 90º, velocidad 3. Añadir 200 gr. de agua y triturar 1 minuto, en velocidad máxima, para que quede una crema aterciopelada.

Judias verdes con patatas y tomate

(Receta de pakyan copiada del blog "la thermomix de rosa", del foro mundorecetas.com)

THERMOMIX



Ingredientes:
Ø1 kilo de judias verdes
Ø150 gr de cebolla
Ø80 gr de aceite
Ø100 gr de tomate triturado
Ø1 cucharadita de pimentón dulce o picante
Ø100 gr de agua
Øsal
Ø2 o 3 patatas

Preparación:
1.) Poner el aceite en el vaso y programar 3 minutos, varoma, velocidad 1. Se añade la cebolla y se trocea y se vuelve a programar 4 minutos, varoma, velocidad 1.

2.) Una vez finalizado el tiempo, se añade el pimentón y se mezcla 10 segundos, velocidad 2. Se agregan las judías, el tomate, el agua, la sal y se programa 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3.) Mientras pelar las patatas y cortarlas en rodajas y poner en el recipiente varoma, una vez pasado este tiempo, poner el recipiente varoma sobre la tapadera y programa 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.