THERMOMIX
Ingredientes:
Ø400 gr. de zanahorias partidas a trozos
Ø300 gr. de patatas partidas a trozos pequeños
Ø50 gr. de aceite
Ø200 gr. de puerros cortados en rodajas
Ø2 dientes de ajo
Ø2 pastillas de caldo de ave o sal
Ø1 litro de agua + 200 gr. para el final
ØPimienta
Ø6 quesitos desnatados
Preparación:
1.) Poner en el vaso las zanahorias, los puerros y los ajos. Trocear 10 segundos, en velocidad 4. Incorporar el aceite, bajando lo que haya podido quedar en las paredes del vaso, y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1 ½.
2.) Añadir la mitad del agua (1/2 litro) y triturar 30 segundos, en velocidad 6 y después 1 minuto en velocidad máxima. Agregar el resto del agua (1/2 litro), las patatas troceadas, las pastillas de caldo o sal y la pimienta. Programar 30 minutos, 100º, velocidad 1 ½.
3.) Cuando termine, incorporar los quesitos y programar 1 minuto, 90º, velocidad 3. Añadir 200 gr. de agua y triturar 1 minuto, en velocidad máxima, para que quede una crema aterciopelada.
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