Arroz con acelgas

(Receta de Mjmix y Canelona del foro mundorecetas.com)

THERMOMIX

Ingredientes:
Ø150 gr. de acelgas
Ø100 gr. de patatas
Ø100 gr. de zanahoria
Ø100 gr. de aceite de oliva
Ø1 cucharadita de pimentón dulce
Ø200 gr. de arroz
Ø1 litro de agua
ØSal o una pastilla de caldo de carne
ØColorante

Preparación:
1.) Poner en el vaso las acelgas, la patata, y la zanahoria, trocear 4 segundos, velocidad 4. Se añade el aceite, 5 minutos, varoma, velocidad 1, unos segunditos antes de acabar añadimos el pimentón.

2.) Añadimos el agua, el colorante, y la sal o la pastilla de caldo de carne, 20 minutos, varoma, velocidad 1, cuando este todo cocido, rectificamos de sal e incorporamos el arroz, 15 minutos, 100 ºC, velocidad 1. Reposar 2 minutos y servir.