Ingredientes:
Ø1 caña de lomo
ØPimientos del piquillo
ØUn chorro de vino blanco
ØAceite
ØFinas hierbas
ØLeche para cubrir el lomo
Øsal
Preparación:
1.) Se pone el lomo en remojo con leche durante unas 2 horas para que quede tierno. Luego se escurre y se seca, se embadurna con aceite y con las finas hierbas y la sal. Se pone en la cubeta un chorro de vino blanco y encima el lomo, un chorro de aceite y programa 91 durante 2 horas, cuando lleva 1 hora añadir los pimientos del piquillo.
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