QUICHE CON TOMATES, ANCHOA Y QUESO CABRA

(Receta de Islacris, del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø200 ml de nata
Ø1 latita de anchoas
Ø1cebolla picadita
Ø100 gr. de tomates cherry
Ø3 huevos
Ø100 gr. de queso de cabra de rulo
ØPimienta negra molida
ØNuez moscada
ØOrégano
ØAceite de oliva
ØSal

Preparación:
1.) Ponemos menú manual 10 minutos y echamos aceite, cuando esta caliente añadimos la cebolla y sofreír hasta que empiece a tomar color. Retirar de la cubeta.

2.) Dejamos enfriar la cubeta y mientras batimos con unas barillas o con tenedor la nata y los huevos, añadir un poco de sal, pimienta, y nuez moscada al gusto. Incorpora a continuación la cebolla y el queso cortado a taquitos, mezclar un poco.

3.) Untar con aceite y luego con harina la cubeta (harina para que no se pegue la mezcla) verter la mezcla en la cubeta, incorporar los tomates troceados y las anchoas, espolvorear con orégano. Seleccionar horno 30 minutos a 140ºC con tapadera de cristal o la tapa normal puesta en despresurizar, dejar 10 minutos en mantenimiento, dejar templar antes de desmoldar y si se desea gratinar unos minutos al grill en el microondas.

RISOTTO DE PARMESANO

(Receta de marsupilami del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes: (Para 2 personas)
Ø1 y ½ medida de arroz redondo
Ø4 y ½ medidas de caldo de pollo caliente
Ø1/2 medida de vino blanco
Ø1 cebolla picadita
Ø3 cucharadas de aceite de oliva
ØParmesano rallado al gusto
ØPimienta negra molida
ØSal

Preparación:
1.) Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual, 30 minutos. Mientras se calienta picamos finamente la cebolla y la añadimos al aceite. Salamos. La cocinamos removiendo frecuentemente durante unos minutos, hasta que empiece a transparentarse pero sin coger color.

2.) Echamos en ese momento el arroz, removemos para que se impregne bien con el aceite y lo cocinamos unos 2-3 minutos para que quede suelto, translúcido y brillante. Pasados estos minutos vertimos el vino blanco y removemos para que el arroz lo absorba y evapore el alcohol. Una vez ha desaparecido, echamos la mitad del caldo en dos veces, removiendo para que el arroz suelte su almidón; esperando que se absorba cada vez antes de añadir más.

3.) Finalmente echamos el resto del caldo, cerramos la FussionCook, cancelamos el programa actual y seleccionamos menú arroz. Tan pronto termine despresurizamos manualmente, emplatamos y espolvoreamos con parmesano rallado y pimienta negra al gusto.

ALMEJAS A LA MARINERA

(Receta de nanfemo del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø1 kilo de almejas
Ø1 cebolla picada
Ø2 dientes de ajo picados
Ø1 cucharada de harina
Ø1/2 vaso de vino blanco

Preparación:
1.) Poner las almejas a remojar durante un par de horas con agua y sal abundante para que eliminen la arena si tienen.

2.) Poner aceite en la cubeta y programar menú manual 15 minutos a 140º C. Cuando el aceite está caliente incorporar la cebolla y el ajo con un poco de sal y pocharlo todo sin que llegue a estar dorado. Incorporar el medio vaso de vino blanco y dejar evaporar unos minutos.

3.) Añadir una cucharada de harina y remover bien durante 1-2 minutos. Añadir las almejas y cerrar la olla y en un minuto comprobar si están abiertas. No es necesario que la olla coja presión.

MERLUZA CON CEBOLLA

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø3 o 4 filetitos de merluza sin piel
Ø1/2 cebolla picada
Ø1/2 vasito de vino blanco
Øaceite

Preparación:
1.) Se pone menú manual 5 minutos, se echa aceite para cubrir la base de la cubeta y cuando esta caliente se echa la cebolla picadita para que se dore.

2.) Cuando esta doradita añadir el vino y esperar que se evapore el alcohol, se añade la merluza y se pone la tapa, se cancela el menú y se pone menú pescado y listo.

CASTAÑAS ASADAS

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Øcastañas

Preparación:
1.) Se pone la base de silicona en la cubeta, se añaden las castañas con un corte y se pone manual 15 minutos, cuando pite despresurizar y listo.

ARROZ CON COSTILLA DE CERDO

(Receta de dinamito del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø1/2 vaso de aceite de oliva
Ø300 gr. de costilla de cerdo a trocitos (adobada o sin adobar)
Ø1/2 cebolla picadita
Ø2 ajos (opcional)
Ø1 pastilla de caldo de carne
Ø250 gr. de arroz
Ø900 gr de agua
Ø1 hoja de laurel
ØUnas hebras de azafrán o colorante alimentario

Preparación:
1.) Poner el aceite, la cebolla y la costilla en la olla y programar menú ternera/cerdo con válvula cerrada. Despresurizar manualmente.

2.) Agregar el resto de ingredientes y programar menú arroces/patatas, con válvula cerrada. Despresurizar manualmente, rectificar de sal y servir.

PASTEL DE BERENJENAS

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø1 berenjena
ØJamón dulce
ØQueso (mejor que no sea tipo tranchetes)
ØAceite

Preparación:
1.) Se pone programa manual 10 minutos y se echa el aceite,

mientras cortar la berenjena en rodajas, cuando el aceite este caliente poner las berenjenas para que se doren un poco.

2.) Cuando acabas de dorar las rodajas de berenjena se apaga el programa, luego añades una capa de berenjena, encima jamón dulce, encima el queso y encima otra capa de berenjenas, si nos sobran berenjenas se hace otra capa de jamón dulce, queseo y berenjenas. Se programa 3 minutos manual y se deja que despresurice sola, para desmoldarla he esperado que el queso estuviera un poco sólido y he metido un plato de postre, lo he girado y listo.

ROLLITOS DE POLLO A LA MOSTAZA

(Receta del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø8 filetes de pollo finitos
Ø8 lonchas de jamón serrano
Ø8 pimientos morrones
ØPimienta
ØSal
Ø2 cucharadas de mostaza
Ø300 ml de nata liquida para cocinar
ØAceite

Preparación:
1.) Extender los filetes de pollo y poner primero el pimiento y la loncha de jamón serrano enrollar y cerrar con palillos, hacer esto con los 8 filetitos, salar por fuera.

2.) Poner menú manual 10 minutos, echar el aceite y dorar los rulos, cuando este dorada cancelar el menú. Mezclar la nata con la pimienta, la sal y la mostaza. Echar esta mezcla en la olla, tapar y programar menú manual 15 minutos, cuando finalice despresurizar y listo.

ARROZ CALDOSO CON POLLO

(Receta de llampec, del foro mundorecetas.com)


FUSSIONCOOK








Ingredientes: (Para 3 personas como plato único)
Ø4 cucharadas soperas de aceite
Ø1 pimiento verde
Ø1 cebolla
Ø2 dientes de ajo
Ø1 lata pequeña de champiñones laminados
Ø2 puñados de guisantes
Ø1 pechuga de pollo
ØUn chorro de tomate frito
ØUna pastilla de caldo de pollo
ØUn poco de pimentón dulce
Ø250 gr. de arroz
Ø1/2 litro de agua

Preparación:
1.) Se pone menú manual 20 minutos y se echa aceite a calentar, mientras picamos la cebolla, los ajos y el pimiento, una vez este caliente poner la verdura picada.

2.) Cuando este bien echo añadir el pollo troceado y dejar que se sofría un poco, una vez el pollo este un poco echo, echaremos los champiñones y dejaremos que se haga todo un poco.

3.) Seguidamente echaremos el chorro de tomate, la pastilla de caldo desmenuzada con lo dedos y el pimentón. Dejaremos un minuto que se mezcle todo bien, luego echamos el arroz y los guisantes y se mezcla todo. Se echa el agua, se tapa y se pone a menú arroz. Cuando este listo despresurizar y ya está.

PESCADO Y PATATAS CON PIMENTON

(Receta de Dunia75 del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes: (Para 2 personas)
Ø2 filetes de pescado (he puesto halibut)
Ø2 cucharadas de aceite
Ø2 cucharaditas de pimentón dulce
ØUna cucharadita de curry
ØUna patata o 2 cortadas en láminas

Preparación:
1.) Se mezcla el aceite con las especias y con ayuda de un pincel se embadurna el pescado y se deja macerar , lo tuve menos de una hora en la nevera, después con el adobo que nos sobra untamos un poco el fondo de la cubeta y ponemos las patatas previamente cortadas en laminas y untamos por arriba con el resto del adobo, después metemos el pescado en el cestillo cortado por la mitad y lo ponemos en la cubeta encima de las patatas, ponemos menú patatas y cuando acabe despresurizamos manual y listo. Esta receta se puede programar.

ARROZ A LA CUBANA

FUSSIONCOOK

Ingredientes: (Para 2 personas)
Ø2 medidas de la fussion de arroz
Ø4 medidas de la fussion de agua
ØUn diente de ajo
Ø2 huevos fritos

Preparación:
1.) Se pone programa manual 5 minutos y se añade un chorrito de aceite, se echa el ajo y se fríe un poquito, se añade el arroz y se remueve bien. Se apaga y echamos el agua, cerramos y ponemos programa arroz, despresurizamos y el arroz esta listo. Luego volvemos a poner programa manual 4 minutos, se añade el huevo y a los dos minutos se saca y se echa el otro huevo y listo.

CALDO DE POLLO

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø1/4 de pollo
ØUn paquete de verduras para caldo
ØUn hueso
ØAgua

Preparación:
1.) Se pone todo en la fussion, se cubre de agua hasta lo máximo y programa manual durante 30 minutos, luego se deja despresurizar sola.

POLLO A LA NATA

(FUSSIONCOOK)

Ingredientes:
ØPollo (he puesto 6 contra muslos)
ØUn sobre de sopa de cebolla
ØUna latita de champiñones
ØNata liquida

Preparación:
1.) Ponemos menú manual 10 minutos añadimos un chorrito de aceite, mientras se calienta pasamos el pollo por la sopa de cebolla, sino se tiene lo rebozamos con harina, ponemos el pollo para que se dore un poco, lo retiramos y le echamos los champiñones unos minutitos, añadimos un poco de nata que cubra el fondo, luego añadimos el pollo y encima terminamos de cubrir con la nata liquida, cerramos y ponemos programa pollo y listo.