sábado, 26 de mayo de 2007

Flan de Mascarpone

(THERMOMIX)
(Receta del foro Mundorecetas.com)

Ingredientes:
Ø200 gr. de azúcar
Ø1 tarrina de queso Mascarpone de 200 gr.
Ø250 cc de leche
Ø1 sobre de cuajada
Ø1/2 litro de nata para montar
Øcaramelo liquido

Preparación:

1.) Mezclar el azúcar y el queso a velocidad 5 durante 30 segundos. Añadir la nata, 200 cc de leche y programar 9 minutos temperatura Varoma ,velocidad 2,5.

2.) Añadir la cuajada disuelta en 50 cc de leche y programar 3 minutos, temperatura 90º, velocidad 2,5.

3.) Cuando termine poner la mezcla en una flanera previamente caramelizada. Dejar enfriar a temperatura ambiente y después meterlo en la nevera, dejando que se cuaje.

SIN THERMOMIX

1.) Batir el azúcar y el queso hasta que esté bien mezclado, ponerlo en un cazo y añadir la nata, 200 cc de leche y calentar.

2.) Cuando vaya a romper a hervir añadir la cuajada disuelta en 50 cc de leche y mezclar bien durante unos minutos.

3.) Cuando termine poner la mezcla en una flanera previamente caramelizada. Dejar enfriar a temperatura ambiente y después meterlo en la nevera, dejando que se cuaje.

1 comentario:

Auro dijo...

Pero que pinta mas apetitosa tiene ese flan, acabo de hacer algo parecido pero al horno.


bueno txary….te invito a un mome…que han organizado…a mi me ha invitado maraos.
Total que necesitaba nominar a mi vez 8 blogs y te ha tocado,... se siente.
REGLAS
1. Cada jugador comienza escribiendo en su blog 8 cosas sobre sí mismo.
2.Al final de tu escrito tienes que seleccionar a otras 8 personas y escribir sus nombres/blog
4. No te olvides de dejarles un comentario - que han sido seleccionadas para este juego - y que lean tu blog (así que ve a leer el mío).
venga animo....

besito