Pimientos del piquillo rellenos de pollo

(Receta de Argala, foro mundorecetas.com)

Ingredientes:
*1 muslo de pollo grande,sin piel y sin hueso
*pimientos del piquillo
*medio pimiento verde
*media cebolla pequeña
*2 dientes de ajo
*3 cucharadas de aceite
*1 cucharada de harina integral,rasa
*leche desnatada no se cantidad la hago a ojo
*sal



Preparación:
1.) El pollo se pica en la picadora o a trocitos pequeños y se reserva.Se pica también la cebolla el pimiento y el ajo.

2.)Se ponen las 3 cucharadas de aceite en la sartén y se sofríe,la cebolla,pimiento,y ajo con un poco de sal. Cuando esta rehogado,que no este el fuego fuerte porque al tener poco aceite se puede quemar,se le agrega el pollo picado y se hace un poco,no mucho para que no se reseque.

3.)Se le añade la cucharada de harina,y cuando este mezclada con todo ,se le va echando poco a poco la leche,hasta que tenga la consistencia que quieras,y se rectifica de sal. Cuando se enfríe un poco,se rellenan los pimientos.

4.)Se pueden poner un minuto con el grill en el microondas o servir tal cual.