Ø2 tomates grandes
Ø150 gr. de mozzarella o queso de burgos
Ø40 gr. de aceitunas negras
Ø1 latita de anchoas
Ø1 cucharada de aceite de oliva
ØOrégano
Preparación:
1.) Cortar los tomates en rodajas como de 1 cm. de grosor. Colocar ya en la fuente, salar y extender un chorrito de aceite sobre ellos.
2.) Colocar una rodaja fina de queso mozzarella y un filete de anchoa en cada una de las rodajas de tomate. Espolvorear orégano por encima y repartir las aceitunas alrededor de la fuente. Si no hay queso mozzarella se puede hacer con queso de Burgos.
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