BIKINI

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø8 rebanadas de pan de molde
ØJamón dulce
ØQueso de lonchas
ØMargarina
ØPate del gusto que se quiera

Preparación:
1.) Se corta un poco por la esquina el pan de molde para que luego nos quepa dentro, se untan 4 rebanadas con margarina, se meten en la cubeta y se pone encima queso, jamón dulce y mas queso (esto va al gusto) las otras 4 rebanadas se untan con pate y por el otro lado con margarina (primero el pate porque luego lo apoyas en la otra rebanada y untas con margarina y no se pega) se colocan las rebanadas encima y se programa menú horno 10 minutos, con tapadera de cristal o con válvula abierta, cuando finaliza dejar entibiar unos minutos y dar la vuelta y volver a programar menú horno 10 minutos y listo.

JUDIAS CON PATATAS, CHORIZO Y HUEVO

(Receta de clv del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes: (para 2 personas plato único)
Ø300 gr. de judías cortadas a trozos
Ø1 trozo de chorizo a rodajas finas
Ø2 o 3 patatas cortadas a trozos
Ø1 cebolla a trocitos
Ø1 diente de ajo a láminas
Ø2 huevos
Ø1/2 lata de tomate triturado natural
ØSal
ØAzúcar
ØAceite
ØAgua

Preparación:
1.) Se pone programa manual 15 minutos, se echa el chorizo cortado en rodajas, la cebolla y el ajo, el chorizo suelta aceite si vemos que falta añadir un poco, se sofríe todo y cuando está listo se añaden el resto de ingredientes, de agua se añade hasta un poco menos de cubrir.

sofrito de chorizo, cebolla y ajo

todos los ingredientes dentro

2.) Ponemos menú guiso, cuando termina despresurizamos quitamos la tapa y ponemos menú 5 minutos para que el caldo espese, mientras sacamos los huevos con cuidado de no quemarnos los pelamos cortamos en cuatro y volvemos a añadir a la cubeta, cuando vemos que esta un poco espeso apagamos y listo.

ESPINACAS AL AJILLO CON PALITOS DE CANGREJO Y GAMBAS

(Receta de cocineravaliente del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø1 paquete de espinacas al ajillo congeladas (entre 400 y 500 gr.)
Ø4 o 5 palitos de cangrejo
ØUn puñado de gambas peladas
Ø40 ml de aceite
Ø50 ml de agua
ØSal
ØPimienta negra

Preparación:
1.) Se pone programa manual 15 minutos, se añade aceite y cuando esta caliente se añaden las espinacas, mientras cortamos los palitos de cangrejo en tiras, añadir a la cubeta junto con las gambas y el agua, cuando queden 6 minutos para que acabe el programa poner la tapa y dejar que termine.

DORADA A LA ESPALDA CON GUARNICION

(Basada en una mezcla de recetas del foro mundorecetas.com

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø2 doradas abiertas en libro y limpias (supongo que cualquier pescado sirve)
Ø1 cebolla cortada a láminas finas
Ø1 patata cortada a láminas finas
Ø1 diente de ajo picadito
ØSal
ØPerejil
ØAceite

Preparación:
1.) Se pone programa manual 15 minutos, se añade aceite y cuando esta caliente se sofríe la cebolla. Cuando empiece a tomar color añadir las patatas, un poco de sal y dejar un momentito que se mezcle bien. Poner encima las doradas y encima de ellas el ajo y perejil y un chorrito de aceite, cerrar la olla programar menú patatas y listo.

ALUBIAS CON BUTIFARRA

(Receta basada en una de milaartesana del foro mundorecetas)



FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø400 gr. de alubias de bote
Ø1 butifarra
ØSofrito (tengo en el congelador, o lo venden hecho o se hace)
Ø1 patata a trozos
ØSal
ØAgua o caldo
ØAceite

Preparación:
1.) Se corta la butifarra a trozos y se sofríe un poco en menú manual 5 minutos con un chorrito de aceite hasta que se dore por fuera, se añade el sofrito y se le da un par de vueltas para que pierda el agua si era congelado, se cancela el programa y se añade el resto de ingredientes, agua lo justito (que se vean las alubias perfectamente), programa patatas y listo.

ALBONDIGAS CON QUESO

(Receta de amordemamita del foro mundorecetas.com)


FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø600 gr. de carne picada de lomo y ternera
Ø200 gr de panceta adobada
ØNuez moscada
ØPimienta negra
Ø1 huevo
ØSal
ØQueso curado
Ø1 rebanada de pan o su miga

Preparación:
1.) Se pide al carnicero que te pique la carne con la panceta, se le añade, sal, nuez moscada, pimienta negra, 1 huevo y el pan. El queso se hace daditos y se mete un dadito en cada albóndiga y por último se pasa por harina. Se pone la fussioncook en modo manual a 180ºC para dorarlas por fuera, cuando estén doraditas, se apaga el modo manual y se ponen 15 minutos a 140ºC y listas.

ESPAGUETIS CON TOMATE Y ATUN

FUSSIONCOOK

Ingredientes: (Para 2 personas)
Ø200 gr de espaguetis
Ø2 latas de atun
Ø1 lata de tomate frito
Ø1 pastilla de caldo de pollo
Øoregano
ØSal y azucar

Preparación:
1.) Se pone todo en la cubeta (los espaguetis partidos por la mitad), el tomate tiene que ser lo justo para cubrir la pasta si falta añadir un poco de agua, programar menu pasta y listo.

ARROZ CALDOSO MARINERO

(Receta de iffans del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes: (Para 3 personas)
Ø1 y ¼ de arroz redondo
ØPimienta
Ø3/4 de medida de tomate frito
Ø1/2 pimiento rojo o 1 pimiento verde
Ø1/2 cebolla mediana picada
Ø3 dientes de ajo cortado en láminas
ØUn chorreon de aceite
ØUna pastilla de caldo de pescado
Ø4 medidas de agua o de fumet (entonces no pondríamos la pastilla de caldo de pescado
ØUna hoja de laurel
ØAzafrán o colorante
ØGambas peladas
Ø250 gr. de marisco surtido (yo puse una sepia a trozos)
ØSal

Preparación:
1.) Se echa un chorreón de aceite virgen extra en la cubeta y se hace un sofrito con la cebolla picada, el pimiento, el ajo laminado y el laurel, programando menú manual 10 minutos. A mitad de programa se añade el marisco si está congelado, o más tarde si es fresco o descongelado, y se le da unas vueltas. Echamos el resto de ingredientes, movemos y cerramos la tapa, programando menú arroz. Despresurizamos y listo.

QUICHE DE JAMON Y QUESO DE CABRA

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø1 lamina de hojaldre fresco
Ø200 ml de nata
ØJamón dulce o pechuga de pavo
ØQueso de cabra
Ø4 huevos
ØSal
ØPimienta
ØNuez moscada

Preparación:
1.) Colocamos la placa de hojaldre sobre el papel que la envuelve, colocamos encima del hojaldre un plato grande de unos 30 cm. dado la vuelta, cortamos el hojaldre y lo pinchamos con un tenedor.Nos ayudamos con el mismo papel para colocar el hojaldre en la cubeta de la FC (al llevar papel, no es necesario engrasarla).

2.) Mezclamos los huevos y la nata y lo batimos bien, luego añadimos el queso y el jamón a trocitos, sal, pimienta y nuez moscada y lo mezclamos bien. Lo echamos sobre el hojaldre, tapamos la olla o con la tapa de cristal o con la válvula abierta y seleccionamos menú manual 45 minutos. Terminado el tiempo dejamos 5 minutos en mantenimiento. Dejamos templar antes de desmoldar.

FLAN DE HUEVO Y CHOCOLATE

FUSSIONCOOK

Ingredientes;
Ø4 huevos
Ø1/2 litro de leche
Ø125 gr. de azúcar
Ø100 gr de chocolate en polvo
ØCaramelo liquido

Preparación:
1.) Mezclar todos los ingredientes y echarlos en el molde, previamente caramelizado. (Mi molde de 16 cm). Echar unos dos dedos de agua en la cubeta y poner el molde tapado en la cubeta (al baño maria). Programar menú manual, sin tiempo y válvula cerrada. Cuando pite se deja en mantenimiento 20 minutos, se saca y al enfriar se guarda en la nevera al menos tres o cuatro horas, yo lo deje toda la noche. Desmoldar y listo.

PATATAS A LA RIOJANA

(Receta de marsupilami del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø1 kilo de patatas
Ø2 chorizos
Ø2 dientes de ajo
Ø1 guindilla o cayena
Ø1 cebolla
Ø1 pimiento verde
Ø1 hoja de laurel
ØPimentón
ØAceite
ØSal
ØAgua

Preparación:
1.) Poner menú manual 10 minutos. Picar la cebolla y el pimiento y pocharlos con un poco de aceite, sal, ajo y laurel. Cortamos las patatas y las añadimos junto con el chorizo en rodajas, le damos unas vueltas. Ponemos el agua sin llegar a cubrir (esto ya depende de si os gustan muy caldosas o no tanto). Por último agregamos la guindilla y el pimentón y programamos menú patatas.

ALBONDIGAS CON PATATAS

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø20 o 24 albóndigas
Ø1 lata de tomate frito
Ø1 lata de guisantes
Ø2 o 3 patatas cortadas a trozos
Ø1/2 litro de caldo de carne o pollo
ØSal
ØAzúcar
ØUna cucharadita de bovril (opcional)

Preparación:
1.) Se reserva un vasito del caldo y se calienta, en el desleiremos el bovril si se pone, luego añadiremos todos los ingredientes a la cubeta, menu ternera/cerdo y listo.

ARROZ NEGRO

(Receta de cocineravaliente, del foro mundorecetas.com)



FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø300 gr. de arroz o 2 medidas del vaso de la fussioncook
Ø2 dientes de ajo laminados
Ø1 cebolla picada
ØSal
ØAceite de oliva
ØUnas gambitas
ØUnos calamares
ØCaldo de pescado
Ø2 bolsitas de tinta de calamar

Preparación:
1.) Conectar la maquina en manual 15 minutos, sofreír en el aceite caliente los ajos laminados, cuando empiecen a dorarse ponemos la cebolla a pochar, cuando quede todo bien doradito, ponemos los calamares limpios y las gambas, doramos e incorporamos el arroz y la tinta diluida en un vasito pequeño de caldo y mezclamos bien, salteamos bien el arroz con los demás ingredientes y añadimos el caldo solo que lo cubra, apagamos la maquina y conectamos menú arroz, despresurizamos y listo

TORTILLA DE ESPINACAS Y CAMEMBERT

(Receta de menorcana del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø1 bolsa de espinacas frescas o congeladas al ajillo
Ø2 dientes de ajo (si son espinacas frescas si no nada)
ØSal
Ø4 huevos
Ø250 gr. de camembert
Ø50 gr. de jamón serrano picadito

Preparación:
1.) Poner en la cubeta un chorrito de aceite con las espinacas y el jamón, si no llevan el ajo añadirlo. Seleccionar menú manual 10 minutos y sofreír (sin tapar la olla) hasta que estén bien echas o hasta que estén descongeladas y no tengan nada de agua. Batir los huevos, agregar las espinacas, salpimentar al gusto y remover bien.

2.) Quitar la corteza blanca del queso y cortar en rodajas finas. Poner la mitad de la mezcla de espinacas y huevo en la cubeta, cubrir con el queso sin llegar a los bordes, cubrir con el resto de espinacas, cerrar y programar menú horno 12 minutos, válvula abierta o tapa de cristal, dejar entibiar y listo.

BACALAO CON TOMATE Y PATATAS

(Basada en una receta de espurna del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø2 o 3 trozos de bacalao desalado
Ø2 dientes de ajo o ajo en polvo o ajo congelado de la sirena
Ø1/2 bote de tomate frito
Ø2 patatas cortadas a rodajas
ØSal
ØPimienta
ØPimientos del piquillo

Preparación:
1.) Poner menú manual 12 minutos y sofreír el ajo (entero o en polvo), luego incorporar el bacalao y sofreírlo un poquito. Incorporar las patatas cortadas a rodajitas, los pimientos del piquillo y el tomate frito, cancelar el programa poner la tapa con válvula cerrada y poner menú patatas y listo.

ALBONDIGAS CON SEPIA

(Receta de tartademaduixa del foro mundorecetas.com)



FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø20 o 30 albóndigas medianas
Ø2 sepias a trocitos
Ø4 cucharadas de tomate frito
Ø300 ml de leche
Ø100 gr. de almendras tostadas y peladas
ØUn chorrito de vino blanco o coñac
Ø2 dientes de ajo

Preparación:
1.) Poner menú manual 10 minutos, un chorrito de aceite y rehogar las albóndigas y la sepia.

2.) Mientras tanto preparar la salsa: triturar las almendras con los dos dientes de ajo, añadir la leche y el tomate frito (si os gusta más o menos rosa la salsa añadir más tomate o menos), echar un chorrito de vino blanco y mezclar bien. Apagar el menú manual, echar la salsa por encima, cerrar la olla, menú ternera/cerdo (25 minutos). Dejar que despresurice sola y listo.

QUICHE DE POLLO

(Receta de mama66 del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø1 lamina de hojaldre fresco
Ø200 ml de nata
ØRestos de pollo asado o pechugas a la plancha
Ø4 huevos
ØSal
ØPimienta
ØNuez moscada

Preparación:
1.) Colocamos la placa de hojaldre sobre el papel que la envuelve, colocamos encima del hojaldre un plato grande de unos 30 cm. dado la vuelta, cortamos el hojaldre y lo pinchamos con un tenedor.Nos ayudamos con el mismo papel para colocar el hojaldre en la cubeta de la FC (al llevar papel, no es necesario engrasarla).

2.) Mezclamos los huevos y la nata y lo batimos bien, luego añadimos el pollo a trocitos, sal, pimienta y nuez moscada y lo mezclamos bien. Lo echamos sobre el hojaldre, tapamos la olla o con la tapa de cristal o con la válvula abierta y seleccionamos menú manual 45 minutos. Terminado el tiempo dejamos 5 minutos en mantenimiento. Dejamos templar antes de desmoldar.

PATATAS AL CABRALES O ROQUEFORT

(Receta de mariabc del foro mundorecetas.com)



FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø600 gr. de patatas
Ø200 ml de nata
Ø30 gr. de queso cabrales o roquefort
Ø35 ml de aceite

Preparación:
1.) Pelamos las patatas y las cortamos a trozos no muy pequeños. Ponemos las patatas en la cubeta con el aceite. Programamos menú patatas y vamos dorando las patatas removiendo de vez en cuando.

2.) Cuando estén doraditas añadimos la nata, el queso de cabrales o roquefort y removemos. Apagamos el menú patatas y cerramos la olla con la válvula cerrada. Programamos Manual 6 minutos 160ºC. Al terminar dejamos que despresurice sola. Abrimos y removemos todo bien hasta que la salsa quede homogénea y servir. Se puede servir como guarnición o como tapa.

MACARRONES PICANTES

(Receta de mongeta del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø200 gr. de carne picada
Ø1 cebolla
Ø3 dientes de ajo
Ø1 pimiento verde
Ø3 zanahorias medianas
Ø200 gr. de tomate frito
ØAceite de oliva para cubrir el fondo de la cubeta
Ø1 dedo de vino blanco en un vasito
Ø1 y ½ vaso de agua
Ø500 gr de macarrones
Ø1 lata de pate picante la piara (80 gr.)
Ø1 cucharadita de albahaca seca
ØSal (opcional)


Preparación:

1.) Picar la cebolla, ajo, zanahorias y el pimiento. Calentar la cubeta menú manual 15 minutos y sofreír las verduras. Mezclar el preparado de carne picada con la lata de paté. Usar sólo la mitad de la lata si no gusta muy picante.

2.) Incorporar la mezcla al sofrito anterior, dar unas vueltas e incorporar el vino, tomate, albahaca, agua y el laurel. Remover un poco, incorporar los macarrones y programar manual 8 minutos y listo. (El tiempo de la pasta depende de lo que diga el paquete de pasta).

ARROZ NEGRO

(Receta de marsupilami del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø2 medidas del vaso medidor de arroz
Ø4 y ½ medidas del vaso medidor de leche
Ø50 gr. de azúcar
Ø125 gr. de chocolate de postres rallado
ØCanela en polvo al gusto

Preparación:
1.) Calentar la fussion manual, 5 minutos. Poner la leche con el azúcar y remover. Echar el arroz, tapar y programar menú arroz. Una vez termine añadir el chocolate rallado, remover hasta ligarlo todo y sazonar con la canela al gusto. Se puede tomar caliente o templado.

ALITAS DE POLLO A LA FAJITA

(Receta de irelidi del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø1 kg. de alitas de pollo
Ø1 sobre de especias para fajita
Ø2 dientes de ajo laminados
ØAceite de oliva

Preparación:
1.) Poner el aceite en la cubeta y programar menú manual 30 minutos, agregar las alitas bien limpias y dorar con los ajos durante los 10 primeros minutos, agregar el sobre de fajitas y dar unas vueltas para mezclar, cerrar la olla durante el resto del tiempo y listo.

GARBANZOS

(Receta de malula del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø350 gr. de garbanzos secos puestos en remojo la noche anterior
Ø4 huevos duros
Ø1 cebolla picadita
Ø3 dientes de ajo
Ø50 gr. de almendras tostadas
ØUn trozo de pan frito o pan tostado
Ø1 cucharada de harina
ØAceite
ØSal
ØPerejil
ØAzafrán
ØLaurel

Preparación:
1.) Encender la Fussion programa manual 10 minutos. Sofreír la cebolla picadita con un chorretón de aceite. Cuando esté transparente añadir una cucharada de harina y tostarla un poco, y seguidamente añadir los garbanzos remojados desde la noche anterior, sal, la hoja de laurel y agua que los cubra unos dos dedos por encima.

2.) Cancelar programa manual y programar otra vez manual 40 minutos. Mientras en un mortero o batidora majar las almendras con los ajos, añadir unas hebras de azafrán y el pan frito o pan tostado. Cuando acabe el programa añadir el majado al guiso y rectificar de sal. Volver a poner manual 3 minutos para que se integren los sabores, en el plato añadir los huevos duros cortados por la mitad y espolvorear con perejil picado.

PANGA CON CEBOLLA FRITA Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

(Receta de Leoncica del foro mundorecetas.com)


FUSSIONCOOK

Ingredientes:(Para 2 personas)
Ø2 filetes de panga
ØCebolla frita de lata
ØSal
ØUna lata de pimientos del piquillo
ØVino blanco

Preparación:
1.) Poner en la cubeta el panga, encima la cebolla frita de lata del Mercadona y una lata de pimientos del piquillo con su caldo y un poco de vino blanco, 5 minutos en manual y listo.

TORTILLA DE CALABACIN

(Receta de Eguski, del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK


Ingredientes:
Ø600 gr. de calabacín
Ø4 huevos
ØSal
ØAceite de oliva
Ø3 lonchas de queso

Preparación:
1.) Pelamos y cortamos el calabacín, como para tortilla, lo ponemos en el cestillo, echamos sal, lo metemos en la cubeta, con 2 medidas de agua, cerramos la olla, seleccionamos menú manual 1 minuto, dejamos despresurizar.

2.) En un bol batimos los huevos, el calabacín y el queso a trocitos. Echamos un poco de aceite, ponemos menú horno 12 minutos, cuando este caliente echamos la mezcla de huevos, calabacín y queso, ponemos la tapa de cristal. Y listo.

CHULETAS DE CERDO CON CHAMPIÑONES

(Receta de islacris del foro mundorecetas.com)


FUSSIONCOOK


Ingredientes:
Ø4 chuletas de cerdo
Ø1 bandeja de champiñones laminados
Ø3 dientes de ajo picados
Ø1 brick de nata de cocinar
Ø1 vasito de cava o cerveza
ØSal
Øaceite de oliva
ØPimienta

Preparación:
1.) Ponemos manual a 180ºC, 20 minutos, salpimentamos las chuletas y las doramos con tres dientes de ajos picado, retirar y reservar las chuletas. Añadir los champiñones laminados, una vez que esté casi hecho y quede poco líquido (del agua que suletan los champiñones), añadir el vasito de cava o cerveza, y dejar hasta que se evapore. Cancelar programa.

2.) Añadir la nata y las chuletas, programar a 120ºC durante 8 minutos, con la tapa de cristal o tapa normal con válvula abierta. Servir inmediatamente

MERLUZA EN PIMENTON Y ARROZ ROJO

(Receta de marsupilami del foro mundorecetas.com)



FUSSIONCOOK

Ingredientes: (Para 2 personas)
Ø4 lomitos de merluza sin piel ni espinas
Ø1 medida de arroz
Ø1 medida de agua
Ø2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Ø2 cucharaditas de pimentón dulce
ØSal
ØPerejil picado (opcional)

Preparación:
1.) Mezclamos el aceite con el pimentón y rebozamos bien los lomos de merluza sazonados en él. Con lo que nos sobre lo ponemos en la cubeta añadimos el arroz, el agua y salamos, le damos unas vueltas para que se impregne bien y programamos manual, 3 minutos, 180ºC, dejamos despresurizar sola.

2.) Retiramos el arroz y colocamos los lomitos de merluza programando manual 2 minutos. Si son lomos muy grandes u otro pescado de tamaño importante con el menú pescado creo que sería suficiente. Despresurizamos, servimos todo y lo espolvoreamos con perejil.

FIDEOS A LA CAZUELA

(Receta de nanfemo del foro mundorecetas.com)




FUSSIONCOOK

Ingredientes: (Para 6 personas)
Ø3 costillas de cerdo carnosas en trozos pequeños
Ø6 salchichas (he puesto de ternera)
Ø400 gr. de fideos gruesos nº5 o de fideua (3 vasos)
Ø9 vasos de agua
Ø2 pastillas de caldo de carne

Para el sofrito:
Ø1/2 pimiento rojo
Ø1 cebolla
Ø2 dientes de ajo
Ø1 tomate

Para la picada:
Ø2 tostadas
Ø2 dientes de ajo
Ø12 almendras tostadas
Ø1 vaso de agua

Preparación:
1.) Poner una base de aceite en la cubeta. Sofreír la costilla de cerdo y las salchichas, hasta que se vean bien doradas. Reservar.Triturar los ingredientes del sofrito y hacerlo en la cubeta con el aceite que ha quedado de freír la carne. El sofrito tiene que estar bien hecho, ha de removerse a menudo para que no se queme y ha de tener una consistencia como de mermelada. (yo hago mucho sofrito y lo congelo en porciones y use ese).

2.) Una vez hecho el sofrito incorporar la carne, poner el agua, (3 vasos de agua por vaso de fideos según os guste más caldoso o menos), y 2 pastillas de caldo. Ponemos menú pasta. Este paso sirve para hacer tierna la costilla.

3.) Cuando ha terminado poner los ingredientes de la picada en el vaso de la batidora y triturar bien, mientras programar menú arroz y esperar a que arranque la ebullición, entonces incorporar en la cubeta la picada y los fideos, cerrar y dejar terminar el programa.

CLAFOUTIS DE JAMON, QUESO Y BACON

(Receta de ana-varoma2 del foro mundorecetas.com)


FUSSIONCOOK



Ingredientes;
Ø4 huevos
Ø125 gr. de harina
ØSal
ØPimienta
Ø300 gr. de mozzarella a trocitos (puse de la fresca)
Ø200 gr. de jamón York en trocitos
Ø100 gr. de bacón en trocitos
Ø4 hojas de albahaca (no tenía así que no puse)

Preparación:
1.) Mezclar los huevos, el queso y la harina mejor con batidora o thermomix, después añadir el resto de ingredientes, poner la silicona en la cubeta y luego la mezcla, poner la tapadera de cristal o la de la fussion con la valvula abierta, poner programa manual 25 minutos y 10 de mantenimiento.

FLAN DE HUEVO

(Receta de chocolateysal del foro mundorecetas)


FUSSIONCOOK










Ingredientes;
Ø4 huevos
Ø1/2 litro de leche
Ø125 gr. de azúcar
ØCaramelo liquido

Preparación:
1.) Mezclar todos los ingredientes y echarlos en el molde, previamente caramelizado. (Mi molde de 16 cm). Echar unos dos dedos de agua en la cubeta y poner el molde tapado en la cubeta (al baño maria). Programar menú manual, sin tiempo y válvula cerrada. Cuando pite se deja en mantenimiento 20 minutos, se saca y al enfriar se guarda en la nevera al menos tres o cuatro horas, yo lo deje toda la noche. Desmoldar y listo.

ALBONDIGAS CON TOMATE

(Receta de Eslora del foro mundorecetas.com)


FUSSIONCOOK


Ingredientes:
Ø20-24 albóndigas
ØAceite
Ø1 cebolla picadita
ØHarina para enharinar las albóndigas
ØVino blanco
Ø1 lata de fritada o pisto
ØUn chorrito de tomate frito
ØAgua
ØSal
ØOrégano
ØUna cucharadita de bovris (opcional)

Preparación:
1.) Poner aceite para cubrir el fondo en la cubeta, programa manual 5 minutos, cuando el aceite esta caliente freír la cebolla, mientras enharinar las albóndigas , y echar en la cubeta, dar unas vueltas y echar el vino blanco, dejar que se evapore un poco.

2.) Echar la lata de fritada o pisto y el chorrito de tomate frito para cubrir las albóndigas. Poner el orégano, sal y la cucharita de bovris (opcional), un poquito de agua, cerrar la olla y programar menú guiso se puede despresurizar o dejar que lo haga sola.

PESCADO A LOS 4 QUESOS

FUSSIONCOOK

Ingredientes:(Para 2 personas)
ØPescado (he puesto 2 filetes de halibut o fletan)
ØAceite
ØQueso rallado del de 4 quesos
ØMayonesa

Preparación:
1.) Poner aceite en la cubeta solo cubrir el fondo, encima poner el pescado, encima del pescado mayonesa al gusto y encima el queso, también el que queramos, ponemos la tapa de cristal o la tapa de la fussion con la válvula abierta, menú horno durante 6 minutos y listo.

REVUELTO RAPIDO

(Receta de lolagonal del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:(Para 1 persona plato unico)
Ø1 patata mediana cortada a rodajas no muy gruesas
Ø1 tomate cortado a trocitos
ØJamón serrano a taquitos
Ø1 cucharada de aceite de oliva
Ø1 huevo
ØSal
ØPimentón
ØPerejil

Preparación:
1.) Poner el aceite en la cubeta, programar manual 2 minutos, poner las patatas y el jamón, dejar que se dore un poco, añadir un poco sal y el tomate, remover, añadir un poco de pimentón dulce, perejil picado y el huevo batido, revolver un poco, poner la tapa y programar manual 5 minutos válvula cerrada y listo.

PECHUGAS DE POLLO AL LIMON

FUSSIONCOOK





En la foto no se aprecia bien, lo negro de arriba no es pollo quemado, si no el limon que estaba debajo del pollo, esta vez no he puesto la silicona en el fondo, la proxima vez lo haré. Pero estaba riquisimo y con un sabor muy bueno, lo he acompañado con patatas paja de bolsa, abrir y servir.

Ingredientes:(Para 2 personas)
Ø2 pechugas de pollo deshuesadas y abiertas
Ø2 limones
Ø2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
Ø2 cucharadas de aceite de oliva
Ø1 pizca de pimienta negra
ØSal

Preparación:
1.) Corta en tiritas finas la corteza de 2 limones y exprime su jugo. En un bol, mezcla el zumo, las tiritas de la corteza, el vinagre y el aceite.

2.) Coloca las pechugas en una fuente o en la cubeta y salpimentalas, rocíalas con la salsa anterior y déjalas macerar unas 4 horas. Después pon menú horno, tapa de cristal o la tapadera con la válvula abierta durante 20 – 25 minutos.

EMBLANCO DE PESCADO

(Receta de boqueroncita, del foro mundorecetas.com)


FUSSIONCOOK










Ingredientes:(Para 2 personas, plato único)
Ø4 patatas medianas
Ø250 gr. de pescado blanco en filetes (he puesto merluza)
Ø1 tomate maduro mediano
Ø1 pimiento mediano
Ø1 cebolla mediana
Ø2 dientes de ajo
Ø1 hoja de laurel
Ø2 cucharadas de aceite de oliva
ØSal
ØAgua

Preparación:
1.) Pelar y lavar las patatas, cortarlas en laminas de 1 cm o en trozos regulares, poner en la cubeta, quitar el rabito del tomate, pelar la cebolla, quitar el rabito y las semillas al pimiento, añadir a la cubeta las tres verduras enteras y los dos dientes de ajo pelados.

2.) Añadir el aceite, la hoja de laurel y el agua hasta cubrir las patatas. Programar menú patatas, cuando acabe despresurizar manualmente, destapar la olla, sacar el pimiento, tomate y cebolla, triturar todo junto y añadir unas cucharadas al guiso para darle algo de color. (Yo lo añadí todo porque no ley bien la receta, pero bueno me salio mucho caldo, el cual he guardado para hacer una sopita). Los dientes de ajo yo los quite y los tire porque no me gusta encontrarmelos por ahí.

3.) Añadir el pescado y programar menú pescado, despresurizar y listo.

RAPE CON CHAMPIÑONES

(Receta de milgalletas del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
ØRodajas de rape (yo he puesto 4)
Ø1 diente de ajo picadito (he usado ajo congelado)
ØCebolla picadita (he usado la cebolla congelada)
ØNata para cocinar
ØAceite
ØSal
ØPimienta
ØChampiñones laminados (he usado congelados)

Preparación:
1.) Se pone menú manual 5 minutos y se pone aceite, cuando esta caliente se añade el ajo y la cebolla, cuando empiezan a tomar un poco de color se añaden los champiñones (si son congelados dejar que se evapore el agua), cuando esta todo doradito añadir la nata liquida (la cantidad que se quiera para la salsa) la sal, la pimienta y las rodajas de rape, se cancela el programa y se pone menú pescado y listo.

CONEJO AL AJILLO

(Receta de Pecosa75 del foro mundorecetas.com)


FUSSIONCOOK



Ingredientes:
Ø1 conejo a trozos (el mío a octavos)
Ø2 dientes de ajo
ØPerejil
ØPimentón
ØAceite
ØSal

Preparación:
1.) Se hace un majado en el mortero con el ajo, el perejil, el pimentón y la sal, luego se añade aceite para mezclar todo bien, se unta el conejo con esta mezcla, yo lo he dejado toda la noche macerando, luego se pone todo en la cubeta, menú pollo y listo.

CREMA DE CANONIGOS

(Receta del libro A todo vapor)

THERMOMIX

Ingredientes:
Ø1 cebolla
Ø2 dientes de ajo
Ø30 gr de mantequilla
Ø150 gr de patatas a trozos
Ø1/2 cucharadita de sal
Ø1/2 cucharadita de pimienta
ØUna pastilla de caldo de pollo
Ø600 gr de agua
Ø200 gr de canónigos
Ø60 gr. de beicon cortado en tiras finas
Ø100 gr de nata
ØUna pizca de azúcar
Ø1 y ½ cucharadita de zumo de limón
ØUnas gotas de salsa worcester

Preparación:
1.) Introduzca la cebolla y el ajo en el vaso y trocéelos 3 segundos en velocidad 5. Añada la mantequilla y saltee 2 minutos, varoma, velocidad 1. Añada las patatas y trocéelas 3 segundos, velocidad 5.

2.) Añada la sal, la pimienta, la pastilla de caldo y el agua y programe 12 minutos, 100ºC, velocidad 1. Coloque los canónigos en el recipiente varoma, póngalo en su posición y programa 5 minutos, varoma, velocidad 1.

3.) Mientras fría el beicon hasta que este crujiente, reserve. Vierta en el vaso los canónigos y el resto de ingredientes, excepto el beicon, y triture 30 segundos en velocidad 10. Repartir en los platos y echar el beicon por encima.

ALITAS A LA COCA COLA

(Receta de primita del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø1/2 kg. de alitas de pollo
Ø1/2 sobre de sopa de cebolla o 2 cucharadas
Ø1/2 lata de coca-cola
ØOrégano
ØSal
ØGuindilla molida
ØAjo en polvo

Preparación:
1.) Se condimentan las alitas con la sal, el orégano, guindilla y ajo en polvo, mientras se echa un chorrito de aceite en la cubeta y se pone menú manual 10 minutos, cuando el aceite esta caliente se sofríen las alitas solo hasta que estén doraditas por fuera.

2.) Después se para el programa y se añade la sopa de cebolla y la coca cola, se remueve bien y se pone programa pollo, cuando termina el programa se despresuriza y se deja sin tapa unos 2 minutos para que reduzca la salsa.

CREMA DE CALABACIN Y ZANAHORIA

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø4 o 5 calabacines grandecitos
Ø2 zanahorias
Ø6 quesitos
ØSal

Preparación:
1.) Se pela y corta el calabacín y las zanahorias, se cubre de agua y se añade sal, cerramos y ponemos manual 10 minutos. Cuando esta listo dejamos despresurizar a no ser que tengamos prisa.

2.) Después se cuela para quitar el agua, se añaden los quesitos y se tritura, NO SE TRITURA EN LA CUBETA.

ENROLLADITOS DE TERNERA

FUSSIONCOOK



Ingredientes:
Ø4 escalopines de ternera finitos
Ø4 lonchas de jamón dulce o salado
Ø4 lonchas de queso
ØAceite
Ø1/2 vasito de la fussioncook de vino blanco
Ø1 patata a rodajitas
Ø1 brick de nata liquida
Ø1 latita de champiñones laminados
ØSal
Ø1 cucharadita de maicena o harina

Preparación:
1.) Se pone el escalopin abierto, encima el jamón dulce o salado y luego el queso y se enrolla, se cierra con palillos. En la cubeta echamos el aceite y ponemos manual 5 minutos, cuando esta caliente se echan los escalopines, vuelta y vuelta, se añade el vino blanco y se deja que evapore el alcohol.

2.) Después se añaden los champiñones, la patata, la nata liquida y la cucharadita de harina o maicena, se remueve bien, se cancela programa y se pone menú manual 10 minutos, despresurizar al finalizar el tiempo y listo.

JUDIAS VERDES CON PATATA, AJO Y PIMENTON

FUSSIONCOOK

Ingredientes: (Para 2 personas)
Ø1 bote de judías verdes (el mío 400 gr. peso neto)
Ø2 dientes de ajo picaditos
ØPimentón (he puesto dulce)
Ø4 cucharadas de aceite de oliva
ØSal
Ø1 patata a trozos

Preparación:
1.) Ponemos menú manual 10 minutos y echamos aceite, cuando esta caliente añadimos el ajo y lo freímos, cuando ya esta añadimos las judías y las patatas, removemos bien y añadimos el pimentón, paramos el programa y ponemos menú patatas, yo lo he dejado despresurizar solo.

QUICHE CON TOMATES, ANCHOA Y QUESO CABRA

(Receta de Islacris, del foro mundorecetas.com)

FUSSIONCOOK

Ingredientes:
Ø200 ml de nata
Ø1 latita de anchoas
Ø1cebolla picadita
Ø100 gr. de tomates cherry
Ø3 huevos
Ø100 gr. de queso de cabra de rulo
ØPimienta negra molida
ØNuez moscada
ØOrégano
ØAceite de oliva
ØSal

Preparación:
1.) Ponemos menú manual 10 minutos y echamos aceite, cuando esta caliente añadimos la cebolla y sofreír hasta que empiece a tomar color. Retirar de la cubeta.

2.) Dejamos enfriar la cubeta y mientras batimos con unas barillas o con tenedor la nata y los huevos, añadir un poco de sal, pimienta, y nuez moscada al gusto. Incorpora a continuación la cebolla y el queso cortado a taquitos, mezclar un poco.

3.) Untar con aceite y luego con harina la cubeta (harina para que no se pegue la mezcla) verter la mezcla en la cubeta, incorporar los tomates troceados y las anchoas, espolvorear con orégano. Seleccionar horno 30 minutos a 140ºC con tapadera de cristal o la tapa normal puesta en despresurizar, dejar 10 minutos en mantenimiento, dejar templar antes de desmoldar y si se desea gratinar unos minutos al grill en el microondas.