Croquetas de pollo

Ingredientes:
Ø1 litro de leche
Ø150 gr de harina
Ø150 gr de mantequilla
Ø4 pechugas de pollo cocidas y picadas

Preparación:

1.) Se pone la mantequilla a trocitos en una sarten hasta que se deshaga.

2.) Se incorpora la harina y se tuesta todo junto unos minutitos.

3.) Mientras la leche se ha calentado. Y se va incorporando poco a poco a la harina. Dando vueltas todo el rato.

4.) Cuando ya está todo mezclado se cuece unos 5 minutos para que espese.

5.) Se añade el pollo picado y se deja todo junto un dia. Luego ya se pueden formar las croquetas.