Ingredientes:
Ø400 gr de bacalao desalado
Ø600 gr de patatas
Ø2 claras de huevo
Ø1 cucharada de perejil picado
Ø1 limon
Øaceite para freir
Preparación:
1.) Cuece el bacalao durante 15 minutos. Escurrelo y desmenuzalo.
2.) Cuece las patatas con su propia piel unos 20 minutos. Escurrelas, pelalas y trituralas con el tenedor.
3.) En un bol, mezcla el bacalao con las patatas. Sala si es necesario.
4.) Añade las claras de huevo, el perejil picado, zumo de limon y mezcla hasta obtener una masa firme.
5.) Con unos moldes de figuritas (los de las galletas) forma unos pastelitos individuales.
6.) Frielos en una sarten antiadherente hasta que se doren por ambos lados.
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